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Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Bientôt de retour Article N° : 9170


Article N° : 9170
Kit du Barista débutant - Motta
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89,95 €

Bientôt de retour Article N° : 9165


Article N° : 9165
Lot de 4 grands verres GIO 560 ml - LSA
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Bientôt de retour Article N° : 2954


Article N° : 2954
Capsules (Compostables) Caffè Salimbene CAFFETTERIA
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Capsules (Compostables) Caffè Salimbene CAFFETTERIA
10 pièce(s) | en capsules | 06.2023
3,85 €
(77,00 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10723

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 10723
5
Probierset Säurearme Espressokaffees
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Lot N°3 FAIBLE ACIDITE
1,5kg | Grains
36,19 € 34,21 €
(22,81 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10601


Article N° : 10601
10
50 Barbera Intensa ESE Pads je 7,5g
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Dosettes ESE Barbera Caffè INTENSA
50 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
15,68 € 14,11 €
(40,32 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10729

Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10729
Illy CLASSICO N
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Illy CLASSICO N
250g | Grains | 06.2026
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1019

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 1019
Tamper (Barista-Line) Skateboard – Hauck
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Tamper (Barista-Line) Skateboard – Hauck
161,24 €

Bientôt de retour Article N° : 9176


Article N° : 9176
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Dosettes ESE Passalacqua HABANERA
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Dosettes ESE Passalacqua HABANERA
50 pièce(s) | en dosettes | 12.2026
12,72 € 11,44 €
(31,34 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10734


Article N° : 10734
Capsules Kimbo LUNGO - compatibles Nespresso®*
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Capsules Kimbo LUNGO - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 08.2025
3,06 €
(55,64 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10755

Intensité : Équilibré
Article N° : 10755
Dosettes ESE Maria Sole BIO
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Dosettes ESE Maria Sole BIO
50 pièce(s) | en dosettes | 08.2026
21,20 €
(60,57 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10761

Intensité : Doux
Article N° : 10761
Dosettes ESE Maria Sole ESPRESSO
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Dosettes ESE Maria Sole ESPRESSO
50 pièce(s) | en dosettes | 06.2026
21,59 €
(61,69 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10763

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10763
Dosettes ESE Maria Sole CAFFÈ CREMA
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Dosettes ESE Maria Sole CAFFÈ CREMA
50 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
21,20 €
(60,57 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10765

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10765
Dosettes ESE MilleSoli BIO
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Dosettes ESE MilleSoli BIO
50 pièce(s) | en dosettes | 07.2026
22,18 €
(63,37 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10767

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10767
Dosettes ESE Mille Soli CREMA
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Dosettes ESE Mille Soli CREMA
50 pièce(s) | en dosettes | 07.2026
21,20 €
(60,57 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10771

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10771
10
Mondicaffè THE BOCS
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Mondicaffè THE BOCS
375g | Grains | 09.2025
11,73 € 10,56 €
(28,15 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10751

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10751
10
Mondicaffè GIUBILEO EM
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Mondicaffè GIUBILEO EM
375g | Grains | 06.2025
10,75 € 9,68 €
(25,80 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10753

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10753
10
Dersut Caffè ROSSO (OPTIMUM)
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Dersut Caffè ROSSO (OPTIMUM)
1kg | Grains
26,52 € 23,87 €
(23,87 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10680

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10680
10
Dosettes ESE Golden Brasil GOLD SELECTION
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Dosettes ESE Golden Brasil GOLD SELECTION
150 pièce(s) | en dosettes | 06.2026
28,49 € 25,64 €
(22,79 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10778

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10778
10
Dosettes ESE Golden Brasil BLACK SELECTION
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Dosettes ESE Golden Brasil BLACK SELECTION
150 pièce(s) | en dosettes | 07.2026
29,48 € 26,53 €
(23,58 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10779

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10779
Maria Sole ESPRESSO
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Maria Sole ESPRESSO
250g | Grains | 06.2026
11,73 €
(46,92 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10833

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10833
 Maria Sole Bio LINEA VERDE
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Maria Sole Bio LINEA VERDE
250g | Grains | 07.2026
12,32 €
(49,28 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10835

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Floral
Article N° : 10835
Décapsuleur D'Caps
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Décapsuleur D'Caps
9,98 €
(9,98 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 9191


Article N° : 9191
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Dosettes ESE Caffè Barbaro BLU
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Dosettes ESE Caffè Barbaro BLU
20 pièce(s) | en dosettes | 09.2023
4,83 € 4,35 €
(21,74 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10780

Faible acidité : Oui
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10780
10
Capsules Caffè Barbaro BLU - compatibles Nespresso®*
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Capsules Caffè Barbaro BLU - compatibles Nespresso®*
15 pièce(s) | en capsules | 06.2026
3,44 € 3,10 €
(38,70 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10788

Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10788
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Capsules Oro Caffè Trieste - Compatibles Nespresso®*
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Capsules Oro Caffè Trieste - Compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 09.2023
3,85 € 3,47 €

Bientôt de retour Article N° : 10784

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10784
Saturno CREMACAFFÈ
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Saturno CREMACAFFÈ
1kg | Grains | 01.2025
25,54 €
(25,54 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10804

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Article N° : 10804
Saturno BAR SUPER (Espresso Italiano)
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Saturno BAR SUPER (Espresso Italiano)
1kg | Grains | 01.2025
28,49 €
(28,49 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10805

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10805
Weducer mug à emporter en marc de café - Kaffeeform
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Weducer mug à emporter en marc de café - Kaffeeform
15,63 €
(15,63 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2832


Article N° : 2832
Weducer mug à emporter en marc de café - Kaffeeform
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Weducer mug à emporter en marc de café - Kaffeeform
15,63 €
(15,63 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2833


Article N° : 2833
Weducer mug à emporter en marc de café - Kaffeeform
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Weducer mug à emporter en marc de café - Kaffeeform
15,63 €
(15,63 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2834


Article N° : 2834
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Mondicaffè ESPRESSO ES
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Mondicaffè ESPRESSO ES
1kg | Grains | 06.2025
27,31 € 24,58 €
(24,58 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10841

Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10841
10
Mondicaffè GIUBILEO ES (Boîte)
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Mondicaffè GIUBILEO ES (Boîte)
375g | Grains | 06.2025
11,73 € 10,56 €
(28,15 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10842

Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10842
10
Mondicaffè FULL BODY / FB (Boîte)
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Mondicaffè FULL BODY / FB (Boîte)
375g | Grains | 11.2024
9,76 € 8,78 €
(23,42 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10844

Intensité : Équilibré
Article N° : 10844
Boîte cadeau Mix - Antica Torroneria Piemontese
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Boîte cadeau Mix - Antica Torroneria Piemontese
750g | 09.2025
55,96 €
(74,61 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 4472


Article N° : 4472
Baci di Dama (Baisers de dame) au chocolat - Antica Torroneria Piemontese
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Baci di Dama (Baisers de dame) au chocolat - Antica...
180g | 06.2025
14,02 €
(77,89 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 4471


Article N° : 4471
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Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.