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Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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LOT
La Genovese ORO
7
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La Genovese ORO
1kg | Grains | 09.2026
23,57 € 21,21 €
(21,21 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10223

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10223
10
Di Giampaolo MAESTRALE (Espresso Italiano)
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Di Giampaolo MAESTRALE (Espresso Italiano)
1kg | Grains | 09.2026
28,10 € 25,29 €
(25,29 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10592

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10592
10
Moka Efti Extra Bar 1000g Espresso Kaffee
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Caffè Moka Efti EXTRA BAR
1kg | Grains | 10.2026
24,55 € 22,10 €
(22,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10103

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10103
10
Mondicaffè THE BOCS
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Mondicaffè THE BOCS
1kg | Grains | 09.2025
29,48 € 26,53 €
(26,53 € / 1 kg)

12-14 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
Veuillez noter que si vous achetez cet article, vous devez vous attendre à un délai de livraison plus long pour l'ensemble de votre commande. Nous ne sommes pas en mesure de vous pré-livrer les autres articles déjà en stock.
Article N° : 10750

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10750
10
Alunni Luigina Espresso Kaffee 1kg
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Caffè Alunni LUIGINA
1kg | Grains | 09.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

4-6 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 10738

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10738
10
Golden Brasil Espresso Black
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Golden Brasil GOLDEN BLACK
1kg | Grains | 09.2026
23,56 € 21,20 €
(21,20 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10740

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10740
10
Di Giampaolo Caffè Sierra Madre Bio
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Di Giampaolo SIERRA MADRE
1kg | Grains | 01.2026
33,42 € 30,08 €
(30,08 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11020

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 11020
10
Ardente Caffè EXCELSA
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Ardente Caffè EXCELSA
1kg | Grains | 09.2026
28,49 € 25,64 €
(25,64 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10626

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Caramel, Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10626
10
Kenon Espresso Crema Bar
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Caffè Kenon CREMA BAR
1kg | Grains | 09.2026
28,50 € 25,65 €
(25,65 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11000

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11000
10
Barbaro Espresso Kaffee Blu
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Caffè Barbaro BLU
1kg | Grains | 10.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10394

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10394
10
La Genovese Espresso Coloniale
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La Genovese COLONIALE
1kg | Grains | 10.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10236

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10236
10
HARDY Kaffee Zanzibar 1000g Bohne
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HARDY ZANZIBAR BIO
1kg | Grains | 11.2026
29,48 € 26,53 €
(26,53 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1929

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 1929
10
Caffe Cortese Napoletano Espresso Kaffee
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Caffè Cortese ESPRESSO NAPOLETANO
1kg | Grains | 03.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10509

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10509
10
Kenon Espresso Krema Napoli
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Caffè Kenon CREMA NAPOLI
1kg | Grains | 09.2026
20,61 € 18,55 €
(18,55 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11109

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui
Article N° : 11109
10
Toraldo Bluette Kaffee 1000g
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Caffè Toraldo Linea No.40 BLUETTE
1kg | Grains | 09.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1855

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1855
10
Moka Efti Domus 1000g
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Caffè Moka Efti DOMUS
1kg | Grains | 09.2026
25,54 € 22,99 €
(22,99 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10154

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Clous de girofle, Cannelle, Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10154
10
Golden Brasil 1961 Organic
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Golden Brasil 1961 ORGANIC
1kg | Grains | 09.2026
23,56 € 21,20 €
(21,20 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10898

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10898
10
Di Giampaolo Espresso Shamal
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Di Giampaolo SHAMAL (Espresso Italiano)
1kg | Grains | 09.2026
29,48 € 26,53 €
(26,53 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10591

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10591
10
Moka Efti Espresso Virgoroso
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Caffè Moka Efti VIGOROSO
1kg | Grains | 07.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10978

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10978
10
Caffè Kenon IL CREMINO
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Caffè Kenon IL CREMINO
1kg | Grains | 07.2026
19,62 € 17,66 €
(17,66 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11108

Degré de torréfaction : Foncée
Article N° : 11108
10
Kenon Espresso Micasa
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Caffè Kenon MICASA
1kg | Grains | 01.2026
19,23 € 17,31 €
(17,31 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11107

Degré de torréfaction : Foncée
Article N° : 11107
Sant Eustachio Espresso
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Sant'Eustachio GRANI
1kg | Grains | 10.2026
33,42 €
(33,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1582

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1582
10
Kenon Espresso Extra Bar
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Caffè Kenon EXTRA BAR
1kg | Grains | 09.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11110

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Article N° : 11110
10
HARDY Europa 1000g
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HARDY EUROPA
1kg | Grains | 06.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1927

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 1927
10
La Genovese Espresso Qualita Orientale
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La Genovese ORIENTALE
1kg | Grains | 09.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10235

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10235
10
Moka Efti Arabica 100% Arabica
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Caffè Moka Efti 100% ARABICA
1kg | Grains | 09.2026
27,51 € 24,76 €
(24,76 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10102

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10102
10
Di Giampaolo Espresso Libeccio
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Di Giampaolo LIBECCIO
1kg | Grains | 09.2026
26,52 € 23,87 €
(23,87 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10593

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 10593
10
Quarta Caffè Espresso Superiore
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Quarta Caffè SUPERIORE
1kg | Grains | 10.2025
28,49 € 25,64 €
(25,64 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10313

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10313
10
Kenon Espresso Supermax Bar
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Caffè Kenon SUPERMAX
1kg | Grains | 09.2026
32,44 € 29,20 €
(29,20 € / 1 kg)

16-18 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
Veuillez noter que si vous achetez cet article, vous devez vous attendre à un délai de livraison plus long pour l'ensemble de votre commande. Nous ne sommes pas en mesure de vous pré-livrer les autres articles déjà en stock.
Article N° : 11002

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11002
10
Caffè Barbaro ORO
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Caffè Barbaro ORO
1kg | Grains | 10.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10393

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10393
10
La Genovese Royal | Espresso Italiano
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La Genovese ROYAL
1kg | Grains | 10.2026
26,52 € 23,87 €
(23,87 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10222

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10222
5
Espresso Probierset Napoli
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Lot dégustation NAPOLI
2kg | Grains
44,17 € 41,95 €
(20,98 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10310

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10310
10
Arditi Caffè Espresso Arabica Kaffee
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Arditi Caffè ESPRESSO ARABICA
1kg | Grains | 07.2026
24,55 € 22,10 €
(22,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1167

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1167
10
Caffè Pezzullo Espresso Rossa
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Caffè Pezzullo ROSSA
1kg | Grains | 09.2026
20,61 € 18,55 €
(18,55 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10973

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Amande, Fruits à coque
Article N° : 10973
10
Nurri Caffè 100% Napoletano Espresso
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Nurri Caffè 100% NAPOLETANO
1kg | Grains | 05.2026
24,55 € 22,10 €
(22,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10503

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 10503
10
Passalacqua Espresso Bar Cremador
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Passalacqua CREMADOR
1kg | Grains | 12.2026
24,55 € 22,09 €
(22,09 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1397

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1397
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Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.