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Boutique de café en ligne

Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Hausbrandt Gourmet Columbus Espresso
1
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Hausbrandt COLUMBUS (Moka)
250g | Moulu | 02.2026
9,07 €
(36,28 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10368

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10368
Salimbene Superbar Essse Masini Martella Maximum Class
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Lot GOURMET (3 Sachets)
3kg | Grains
72,67 €
(24,22 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10376


Article N° : 10376
10
Barbaro Blu ESE Pads
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Dosettes ESE Caffè Barbaro BLU
15 pièce(s) | en dosettes
3,85 € 3,47 €
(28,88 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10399

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10399
Comandante Schwarz
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Moulin à café - Comandante C40 Noir
252,00 €

Bientôt de retour Article N° : 9400


Article N° : 9400
La Tazza d'oro Nera Pads
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Dosettes ESE NERA La Tazza d'Oro
150 pièce(s) | en dosettes | 05.2026
44,27 €
(42,16 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10453


Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 10453
Espresso Probierset für Siebträger
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Lot de dégustation pour machine expresso (porte-filtre)
750g | Moulu
16,66 €

Bientôt de retour Article N° : 10498

Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Article N° : 10498
Lot de dégustation BIO Moulu
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Lot de dégustation BIO Moulu
500g | Moulu
14,30 €
(28,60 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10538


Article N° : 10538
Dinzler Kaffeerösterei - il Gustoso Espresso
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Dinzler IL GUSTOSO
250g | Grains | 05.2025
7,99 €
(31,96 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10524

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10524
Dinzler Kaffeerösterei - Roma Robusta Espresso
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Dinzler ROMA
250g | Grains | 09.2025
8,48 €
(33,92 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10528

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10528
10
Nannini Espresso Tasse Gruen
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Tasse à expresso verte - Caffè Nannini
6,96 € 6,26 €

Bientôt de retour Article N° : 2912


Article N° : 2912
10
Nannini Espresso Tasse Rot
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Tasse à expresso rouge - Caffè Nannini
6,96 € 6,26 €

Bientôt de retour Article N° : 2915


Article N° : 2915
10
Nannini Kaffee Cappuccinotasse Gruen
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Tasse à Cappuccino verte - Caffè Nannini
7,97 € 7,17 €

Bientôt de retour Article N° : 2916


Article N° : 2916
10
Cappuccino Tasse Gelb Nannini Kaffee
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Tasse à Cappuccino jaune - Caffè Nannini
7,97 € 7,17 €

Bientôt de retour Article N° : 2917


Article N° : 2917
10
Nannini Cappuccino Tasse Blau
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Tasse à Cappuccino bleue - Caffè Nannini
7,97 € 7,17 €

Bientôt de retour Article N° : 2918


Article N° : 2918
10
Cappuccinotasse Rot Nannini Kaffee
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Tasse à Cappuccino rouge - Caffè Nannini
7,97 € 7,17 €

Bientôt de retour Article N° : 2919


Article N° : 2919
Reinigungsbürste für Brühgruppe
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Brosse de nettoyage noire
3,53 €

Bientôt de retour Article N° : 9133


Article N° : 9133
Mühlenpinsel Rot
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Pinceau rouge - Moulin à café
4,24 €

Bientôt de retour Article N° : 9134


Article N° : 9134
Siebträgermaschinen Probierset
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Lot de dégustation pour machine expresso (porte-filtre)
726g | Moulu
20,61 €
(28,39 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10598


Article N° : 10598
10
Babaro Espresso Platinum
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Caffè Barbaro PLATINUM
1kg | Grains | 01.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10990

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10990
10
Oro Caffè SPRINGTIME DECAFFEINATO
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Oro Caffè SPRINGTIME DECAFFEINATO
500g | Grains | 03.2026
16,66 € 14,99 €
(29,99 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10648

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10648
Brosse barista en bois de hêtre et crin - Comandante C40
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Brosse barista en bois de hêtre et crin - Comandante C40
10,59 €

Bientôt de retour Article N° : 9413


Article N° : 9413
Brosse barista No.2 - Comandante C40
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Brosse barista No.2 - Comandante C40
20,07 €

Bientôt de retour Article N° : 9419


Article N° : 9419
10
Capsules NON PLUS ULTRA Dersut - Compatibles Nespresso®*
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Capsules NON PLUS ULTRA Dersut - Compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 06.2025
4,14 € 3,73 €
(67,75 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10683


Article N° : 10683
10
Dosettes ESE Dersut PLUS ORO
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Dosettes ESE Dersut PLUS ORO
25 pièce(s) | en dosettes | 06.2025
8,38 € 7,54 €
(43,10 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10682

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10682
Capsules (Compostables) Caffè Salimbene SUPERBAR
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Capsules (Compostables) Caffè Salimbene SUPERBAR
10 pièce(s) | en capsules | 07.2023
3,85 €
(77,00 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10710

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10710
Capsules (Compostables) Caffè Salimbene DELIZIOSA
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Capsules (Compostables) Caffè Salimbene DELIZIOSA
10 pièce(s) | en capsules
3,85 €
(77,00 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10709

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10709
Porte-clé Tamper Aluminium
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Porte-clé Tamper Aluminium
8,97 €
(8,97 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2581-xsa


Article N° : 2581-xsa
JoeFrex - Mühlenpinsel maxi schwarz
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Grand pinceau noir - Joe Frex
7,05 €
(7,05 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 9081


Article N° : 9081
10
Tasse à expresso - Caffè Nannini
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Tasse à expresso - Caffè Nannini
6,96 € 6,26 €
(6,26 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2913


Article N° : 2913
10
Tasse à expresso bleu - Caffè Nannini
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Tasse à expresso bleu - Caffè Nannini
6,96 € 6,26 €
(6,26 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2914


Article N° : 2914
Moulin à café - Comandante C40 Vert foncé
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Moulin à café - Comandante C40 Vert foncé
302,42 €
(302,42 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 9420


Article N° : 9420
Moulin à café - Comandante C40 Rouge Bordeaux
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Moulin à café - Comandante C40 Rouge Bordeaux
302,42 €
(302,42 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 9421


Article N° : 9421
Lot de 4 verres GIO 390 ml - LSA
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Lot de 4 verres GIO 390 ml - LSA
23,09 €
(5,77 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2955


Article N° : 2955
Lot de 6 verres GIO 320 ml - LSA
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Lot de 6 verres GIO 320 ml - LSA
30,15 €
(5,03 € / 1 pièce)

Bientôt de retour Article N° : 2956


Article N° : 2956
Moulin à café Santiago Nature - Zassenhaus
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Moulin à café Santiago Nature - Zassenhaus
100,79 €

Bientôt de retour Article N° : 2930


Article N° : 2930
BREWJAR (Pot à infusion) 1L - Dripdrip
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BREWJAR (Pot à infusion) 1L - Dripdrip
27,13 €

Bientôt de retour Article N° : 9168


Article N° : 9168
26 sur 30

Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.