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Boutique de café en ligne

Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Meinl Lungo Classico Kapseln
0
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Capsules Julius Meinl LUNGO CLASSICO - compatibles...
10 pièce(s) | en capsules | 11.2025
4,14 €
(78,11 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10011

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10011
11
Passalacqua ESE Espresso Pad Manhoa
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Dosettes ESE Passalacqua MANHOA
15 pièce(s) | en dosettes
4,92 € 4,39 €
(40,09 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10016

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10016
Motta Shotglas für Ristretto und Espresso
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Verre gradué - Motta
3,93 €

Bientôt de retour Article N° : 2616


Article N° : 2616
Motta Tamperhalter aus Holz
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Porte Tamper en bois - Motta
10,99 €

Bientôt de retour Article N° : 2622


Article N° : 2622
Tampin Cat von Motta art. 275
0
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Petite station CHAT Tamper - Motta
18,05 €

Bientôt de retour Article N° : 2627


Article N° : 2627
Maria Sole CAFFÈ CREMA
0
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Maria Sole CAFFÈ CREMA
1kg | Grains | 06.2026
36,97 €
(36,97 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10043

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10043
MilleSoli BIO ESPRESSO
0
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MilleSoli BIO ESPRESSO
1kg | Grains | 09.2026
36,97 €
(36,97 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10041

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10041
Hario Cold Brew Coffee Jug
0
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Pichet infuseur de café - Hario Mizudashi - 1000ml
65,45 €

Bientôt de retour Article N° : 9087


Article N° : 9087
Espressomühle Comandante C40 American Cherry 2018
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Moulin à café - Comandante C40 American Cherry
262,08 €

Bientôt de retour Article N° : 9093


Article N° : 9093
10
Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA BLU
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Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA BLU
150 pièce(s) | en dosettes | 09.2025
30,47 € 27,42 €
(25,39 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10097

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10097
10
Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA ROSSA
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Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA ROSSA
150 pièce(s) | en dosettes | 09.2025
28,49 € 25,64 €
(23,74 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10098

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10098
10
Moka Efti Espressotasse - Weiß mit dem klassischen Logo
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Tasse à expresso - Caffè Moka Efti
6,96 € 6,26 €

Bientôt de retour Article N° : 2761


Article N° : 2761
Elbgold Espresso Neunbar 250g ganze Bohne
0
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Elbgold NEUNBAR
250g | Grains | 10.2025
9,37 €
(37,48 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10136

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10136
Elbgold Espresso 1000g Bohne
0
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Elbgold NEUNBAR
1kg | Grains | 10.2025
33,42 €
(33,42 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10135

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10135
Timer Für Espresso und Filterkaffee von Concept Art
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Timer digital - Joe Frex
6,96 €

Bientôt de retour Article N° : 9037


Article N° : 9037
Espresso ohne Koffein 1250g
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Lot DÉCAFÉINÉ - 3 Sachets
32,83 €
(26,26 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10144

Intensité : Doux
Article N° : 10144
Sant Eutstachio Nespresso® Kapsel koffeinfrei
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Capsules Sant'Eustachio DÉCAFÉINÉ - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules
4,73 €
(94,60 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10205

Degré de torréfaction : Claire
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10205
Joe Frex Tamping Station
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JoeFrex - Petite station en bois d'hêtre noir
7,97 €

Bientôt de retour Article N° : 9098


Article N° : 9098
Hausbrandt Nespresso Kapseln Gourmet
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Capsules Hausbrandt GOURMET - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 02.2026
3,93 €
(78,60 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10228

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10228
Hausbrandt Decaffeinato Nespresso kompatible Kapseln
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Capsules Hausbrandt DÉCAFÉINÉ - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 09.2025
3,93 €
(78,60 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10230

Degré de torréfaction : Moyenne
Article N° : 10230
Hausbrandt Nespresso Kapsel Intenso
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Capsules Hausbrandt INTENSO - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 01.2026
3,85 €
(77,00 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10229

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10229
Dosettes ESE Kimbo DÉCAFÉINÉ
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Dosettes ESE Kimbo DÉCAFÉINÉ
100 pièce(s) | en dosettes | 11.2025
22,18 €
(30,38 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10284

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruité
Article N° : 10284
10
Oro Caffe Nespresso Kapseln Americano
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Capsules Oro Caffè Americano - Compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 07.2022
3,85 € 3,47 €
(61,88 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10322

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10322
10
Oro Caffe Venezia Nespresso kompatible Kapseln
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Capsules Oro Caffè Venezia - Compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 06.2023
3,85 € 3,47 €
(61,88 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10323

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 10323
10
Lollo Caffè ESE Espresso Pad Nero
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Dosettes ESE Lollo Caffè NERO
20 pièce(s) | en dosettes
5,82 € 5,24 €
(34,92 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10347

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 10347
10
Lollo ESE Espresso Pad Gran Cuvée
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Dosettes ESE Lollo Caffè Gran Cuvée
20 pièce(s) | en dosettes
7,79 € 7,01 €
(46,74 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10349

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10349
10
Lollo Caffè Oro Espresso Pad
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Dosettes ESE Lollo Caffè ORO
20 pièce(s) | en dosettes
6,80 € 6,12 €
(40,80 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10348

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10348
Motta Tamper flat 58 mm Edelstahl und Olivenbaumholz
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Tamper/Tasseur à café en bois d´olivier 58mm - Motta
26,12 €

Bientôt de retour Article N° : 2631


Article N° : 2631
Kimbo NAPOLI
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Kimbo NAPOLI
250g | Moulu | 08.2026
4,83 €
(19,32 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10358

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10358
Adoucisseur d´eau / Filtre anti-calcaire
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Adoucisseur d´eau / Filtre anti-calcaire
4,94 €

Bientôt de retour Article N° : 9126


Article N° : 9126
Hausbrandt Gourmet Columbus Espresso
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Hausbrandt COLUMBUS (Moka)
250g | Moulu | 02.2026
9,07 €
(36,28 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10368

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10368
Andraschko Probierset Espresso Kaffee
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Lot dégustation ANDRASCHKO (en grains)
750g | Grains
22,58 €
(30,11 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10371

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Article N° : 10371
Salimbene Superbar Essse Masini Martella Maximum Class
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Lot GOURMET (3 Sachets)
3kg | Grains
72,67 €
(24,22 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10376


Article N° : 10376
10
Barbaro Blu ESE Pads
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Dosettes ESE Caffè Barbaro BLU
15 pièce(s) | en dosettes
3,85 € 3,47 €
(28,88 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10399

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10399
Comandante Schwarz
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Moulin à café - Comandante C40 Noir
252,00 €

Bientôt de retour Article N° : 9400


Article N° : 9400
La Tazza d'oro Nera Pads
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Dosettes ESE NERA La Tazza d'Oro
150 pièce(s) | en dosettes | 05.2026
44,27 €
(42,16 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10453


Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 10453
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Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.