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Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA ORO
0
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Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA ORO
150 pièce(s) | en dosettes | 09.2025
34,41 € 30,97 €
(28,68 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10096

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10096
10
Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA BLU
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Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA BLU
150 pièce(s) | en dosettes | 10.2025
30,47 € 27,42 €
(25,39 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10097

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10097
10
Caffè Borbone Nespresso kompatible Kapseln - Blu
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Capsules Caffè Borbone MISCELA BLU - compatibles Nespresso®
50 pièce(s) | en capsules | 09.2026
14,69 € 13,22 €
(52,88 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10100

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 10100
10
Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA ROSSA
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Dosettes ESE Caffè Borbone MISCELA ROSSA
150 pièce(s) | en dosettes | 09.2025
28,49 € 25,64 €
(23,74 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10098

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10098
10
Capsules Caffè Borbone MISCELA ROSSA - compatibles Nespresso®
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Capsules Caffè Borbone MISCELA ROSSA - compatibles...
50 pièce(s) | en capsules | 08.2026
14,69 € 13,22 €
(52,88 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10101

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10101
10
Capsules Caffè Borbone MISCELA ORO - compatibles Nespresso®
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Capsules Caffè Borbone MISCELA ORO - compatibles Nespresso®
50 pièce(s) | en capsules | 09.2026
15,68 € 14,11 €
(56,45 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10099

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10099
10
Moka Efti Kaffee Extra Bar 250g Bohne
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Caffè Moka Efti EXTRA BAR
250g | Grains | 02.2026
7,10 € 6,39 €
(25,56 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10105

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10105
10
Moka Efti Kaffee Non Plus Ultra 250g Espresso
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Caffè Moka Efti NONPLUSULTRA
250g | Grains | 09.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10107

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10107
10
Moka Efti Kaffee Nonplusultra Dose - 250g gemahlen
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Caffè Moka Efti NONPLUSULTRA
250g | Moulu | 04.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10108

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10108
10
Moka Efti ESE Pads Arabica
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Dosettes ESE Moka Efti 100% ARABICA
20 pièce(s) | en dosettes
7,79 € 7,01 €
(50,08 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10114

Degré de torréfaction : Claire Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10114
10
Moka Efti ESE Espresso Pads 100% Arabica
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Dosettes ESE Moka Efti 100% ARABICA
100 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
27,51 € 24,76 €
(35,37 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10110

Degré de torréfaction : Claire Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 10110
10
Moka Efti Lungo Ese Pad
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Dosettes ESE Moka Efti 100% ARABICA / Lungo
100 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
27,51 € 24,76 €
(35,37 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10109

Degré de torréfaction : Claire Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 10109
10
Lungo Moka Efti ESE Pad - 7g
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Dosettes ESE Moka Efti 100% ARABICA / Lungo
20 pièce(s) | en dosettes
7,79 € 7,01 €
(50,08 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10113

Degré de torréfaction : Claire Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10113
10
Moka Efti Lungo ESE Pad - Extra Bar
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Dosettes ESE Moka Efti EXTRA BAR / Lungo
100 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
26,52 € 23,87 €
(34,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10111

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10111
10
Moka Efti Lungo ESE Pad - 20 Pads je 7g
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Dosettes ESE Moka Efti EXTRA BAR / Lungo
20 pièce(s) | en dosettes
7,39 € 6,65 €
(47,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10115

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10115
10
Moka Efti Extra Bar ESE Pad - Espresso Pad je 7g
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Moka Efti EXTRA BAR
100 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
26,52 € 23,87 €
(34,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10112

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10112
10
Extra Bar Espresso ESE Pad - Moka Efti
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Dosettes ESE Moka Efti EXTRA BAR
20 pièce(s) | en dosettes
7,39 € 6,65 €
(47,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10116

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10116
10
Martella Bio Espresso 1000g ganze Bohne
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Caffè Martella BIO
1kg | Grains | 10.2026
30,47 € 27,42 €
(27,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10118

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10118
10
Moka Efti Cappuccinotasse
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Tasse à Cappuccino - Caffè Moka Efti
7,97 € 7,17 €

3-5 Jours ouvrés Article N° : 2762


Article N° : 2762
Speicherstadt Kaffee Schümli 250g ganze Bohne Cafe Creme
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Speicherstadt SCHMÜLI (CAFÉ CRÈME)
250g | Grains | 10.2025
7,59 €
(30,36 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10132

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10132
Speicherstadt Kaffee Orang Utan Sumatra 250g
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Speicherstadt ORANG UTAN
250g | Grains | 10.2025
9,37 €
(37,48 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10130

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 10130
Speicherstadt Hamburg Espresso Forte 250g Kräftig
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Speicherstadt FORTE
250g | Grains | 12.2025
6,61 €
(26,44 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10133

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10133
Speicherstadt Kaffee Honduras 18 Conjeco Demeter Espresso
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Speicherstadt HONDURAS
250g | Grains | 10.2025
9,37 €
(37,48 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10131

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10131
Speicherstadt BIO IL GUSTO
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Speicherstadt BIO IL GUSTO
250g | Grains | 10.2025
8,09 €
(32,36 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10134

Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 10134
Elbgold SECHS A
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Elbgold SECHS A
250g | Grains | 07.2025
10,16 €
(40,64 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10138

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10138
Mischgold Filterkaffee 250g | Elbgold
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Elbgold MISCHGOLD (CAFÉ FILTRE)
250g | Grains | 10.2025
8,38 €
(33,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10140

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10140
Elbgold SECHS A
espresso-international.fr Reviews with ekomi.fr
Elbgold SECHS A
1kg | Grains | 10.2025
37,37 €
(37,37 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10137

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10137
10
Passalacqua Mexico 1000g Espresso
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Passalacqua MEXICO 100% Arabica
1kg | Grains | 12.2026
26,03 € 23,42 €
(23,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10120

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 10120
Speicherstadt Kaffee Ebbe & Flut 250g ganze Bohne
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Speicherstadt GEZEITEN
250g | Grains | 10.2025
10,25 €
(41,00 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10126

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10126
10
Moka Efti 250g ganze Bohne ohne Koffein
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Caffè Moka Efti DÉCAFÉINÉ
250g | Grains | 09.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10128

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Floral
Article N° : 10128
10
Moka Efti Espresso ohne Koffein - 250g Dose
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Caffè Moka Efti DÉCAFÉINÉ
250g | Moulu | 09.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10129

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Floral
Article N° : 10129
Assortiment de guimauves (4 saveurs) - BARU
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Assortiment de guimauves (4 saveurs) - BARU
111g | 06.2025
9,76 €
(87,93 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4403


Article N° : 4403
Baru Fleur de Sel Caramel Marshmallow
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Barre de guimauve, chocolat et fleur de sel - BARU
120g | 05.2025
8,86 €
(73,83 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4405


Article N° : 4405
Choc-o-Lait Zartbitter Schokoladenstick dark
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Chocolat noir sur bâtonnet - CHOC-O-LAIT
33g | 06.2025
1,91 €
(63,67 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1154


Article N° : 1154
Speicherstadt Kaffee Gezeiten Kaffeemischung gemaheln
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Speicherstadt GEZEITEN
250g | Moulu | 09.2025
10,35 €
(41,40 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10142

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10142
Elbgold Nobile Espresso | 1000g ganze Bohne
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Elbgold NOBILE
1kg | Grains | 10.2025
41,31 €
(41,31 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10155

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 10155
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Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.