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Boutique de café en ligne

Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Lucaffé MAMMA LUCIA
0
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Lucaffé MAMMA LUCIA
1kg | Grains | 08.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1378

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1378
10
Torta al Cioccolato - Nannini
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Torta al Cioccolato - Nannini
| 07.2024
19,62 € 17,66 €
(39,24 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 4101


Article N° : 4101
10
Copate - Nannini
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Copate - Nannini
400g | 04.2024
10,35 € 9,32 €
(93,15 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 4111


Article N° : 4111
JoeFrex - Abschlagbehälter Metall Exclusive - FONDO BARISTA M
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Bac à marc de café métal - Joe Frex
105,88 €

Bientôt de retour Article N° : 9042


Article N° : 9042
10
Espresso gemahlen für Herdkocher
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Pack découverte MOKA - Lot N°1
750g | Moulu
20,31 € 18,24 €
(24,32 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1391


Article N° : 1391
Kimbo Napoletano Pads
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Dosettes ESE Kimbo NAPOLETANO
15 pièce(s) | en dosettes | 03.2026
4,34 €
(39,63 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 10869

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10869
Carroux Caffè Café filtre Crema
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Carroux Caffè Café filtre Crema
70g | Moulu | 09.2025
1,96 €
(28,00 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1099

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 1099
Maria Sole ESPRESSO
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Maria Sole ESPRESSO
1kg | Grains | 08.2026
36,97 €
(36,97 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1448

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 1448
Maria Sole Bio LINEA VERDE
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Maria Sole Bio LINEA VERDE
1kg | Grains | 06.2026
39,34 €
(39,34 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1451

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Malté, Floral
Article N° : 1451
10
Barbera Caffè MAGO
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Barbera Caffè MAGO
500g | Grains | 06.2026
15,28 € 13,75 €
(27,50 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1663

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1663
Pellini Caffè TOP 100% Arabica
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Pellini Caffè TOP 100% Arabica
1kg | Grains | 01.2026
23,56 €
(23,56 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1691

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1691
Balance numérique - JoeFrex
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Balance numérique - JoeFrex
17,04 €

Bientôt de retour Article N° : 9062


Article N° : 9062
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Kimbo PREMIUM
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Kimbo PREMIUM
1kg | Grains | 01.2026
18,54 € 14,89 €
(14,89 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1479

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1479
Musetti Nespresso Kapsel Alternative - ohne koffein
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Capsules Caffè Musetti DÉCAFÉINÉ - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 03.2026
3,16 €
(63,20 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1834

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1834
rabicaffe entkoffeinierte Pads ESE
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Dosettes ESE Arabicaffè DÉCAFÉINÉ
15 pièce(s) | en dosettes
5,52 €
(55,20 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1403

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral
Article N° : 1403
10
100 sachets de sucre brun - Caffè New York
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100 sachets de sucre brun - Caffè New York
10,75 € 9,68 €
(19,35 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 4073


Article N° : 4073
Kimbo SUPER BLEND
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Kimbo SUPER BLEND
1kg | Grains | 12.2025
16,66 €
(16,66 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1486

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 1486
(JoeFrex former concept art)
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Tiroir à marc de café - Exclusive S
150,25 €

Bientôt de retour Article N° : 9063


Article N° : 9063
Sudschublade Exclusive M - JoeFrex
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Tiroir à marc de café - Exclusive M
200,67 €

Bientôt de retour Article N° : 9064


Article N° : 9064
TRE FORZE! Caffè Cultura
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TRE FORZE! Caffè Cultura
250g | Grains | 07.2026
12,32 €
(49,28 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1498

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 1498
10
Plateau - Caffè New York
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Plateau - Caffè New York
6,96 € 6,26 €

Bientôt de retour Article N° : 2402


Article N° : 2402
GEPA Cafe Sí Espresso SICILIANO
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GEPA Cafe Sí Espresso SICILIANO
1kg | Grains | 10.2025
25,14 €
(25,14 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1658

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1658
Solino Coffee ESPRESSO
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Solino Coffee ESPRESSO
1kg | Grains | 06.2026
22,58 €
(22,58 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1506

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1506
10
Barbera Caffè Mago DÉCAFÉINÉ
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Barbera Caffè Mago DÉCAFÉINÉ
250g | Grains | 09.2026
7,89 € 7,10 €
(28,40 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1665

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 1665
Hausbrandt MOKA
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Hausbrandt MOKA
250g | Moulu | 03.2026
7,88 €
(31,52 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1540

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1540
Abschlagbehälter Knockbox classic schwarz - JoeFrex
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Knock box / Boîte à marc de café - Joe Frex
27,13 €

Bientôt de retour Article N° : 9076


Article N° : 9076
Sant'Eustachio
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Sant'Eustachio
250g | Grains | 03.2026
9,56 €
(38,24 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1579

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1579
Station Tamper - Motta
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Station Tamper - Motta
36,20 €

Bientôt de retour Article N° : 2439


Article N° : 2439
Hausbrandt ANNIVERSAIRE
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Hausbrandt ANNIVERSAIRE
250g | Moulu | 11.2024
10,34 €
(41,36 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1592

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 1592
10
Barbera maghetto
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Barbera Caffè MAGHETTO - Moka
250g | Moulu | 06.2026
3,80 € 3,42 €
(13,68 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1600

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 1600
10
Barbera 100 Espresso Pads
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Dosettes ESE Barbera Caffè AROMAGIC
100 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
29,48 € 26,53 €
(37,90 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1601

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 1601
10
Barbera Caffè CLASSICA
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Barbera Caffè CLASSICA
250g | Grains | 05.2026
6,89 € 6,20 €
(24,80 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1599

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1599
illy Filterkaffee dunkle Röstung 250g gemahlen Dose
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Illy Café filtre
250g | Moulu
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1603

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 1603
10
Barbera Mago Espresso 250g
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Barbera Caffè MAGO
250g | Grains | 09.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1602

Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1602
Verre doseur pour Expresso et Ristretto - JoeFrex
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Verre doseur pour Expresso et Ristretto - JoeFrex
3,93 €

Bientôt de retour Article N° : 9077


Article N° : 9077
Alps Coffee Schreyögg Kaffee Aurum - Espresso Italiano
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Alps Coffee AURUM
1kg | Grains | 01.2026
33,42 €
(33,42 € / 1 kg)

Bientôt de retour Article N° : 1671

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1671
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Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.