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Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Probierset Parthenope
1
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Lot dégustation PARTHENOPE
3kg | Grains
78,58 € 71,88 €
(23,96 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1807

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Article N° : 1807
Mauro Vending Espresso Forte
0
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Caffè Mauro ESPRESSO FORTE
1kg | Grains | 08.2025
16,56 €
(16,56 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11029

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 11029
Mauro Caffè Pieno
0
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Caffè Mauro ESPRESSO PIENO
1kg | Grains | 08.2025
17,55 €
(17,55 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11030

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Clous de girofle, Malté, Fruité
Article N° : 11030
Manaresi Espresso Gran Bar Oro
0
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Manaresi GRAN BAR ORO
1kg | Grains | 09.2026
20,41 €
(20,41 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11031

Degré de torréfaction : Moyenne
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 11031
Di Giampaolo Levante
0
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Di Giampaolo LEVANTE DÉCAFÉINÉ
250g | Grains | 02.2026
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11032

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral
Article N° : 11032
Extra Bar Espresso ESE Pad - Moka Efti
0
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Dosettes ESE Moka Efti EXTRA BAR
30 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
12,32 €
(58,67 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10984

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10984
Lucaffe Pulcinella Kapseln
0
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Capsules Lucaffè PULCINELLA - compatibles Nespresso®
22 pièce(s) | en capsules | 09.2026
7,79 €
(70,82 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11034

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 11034
Lucaffe Pulcinella 150 ESE Pads
0
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Dosettes ESE Lucaffé PULCINELLA
150 pièce(s) | en dosettes | 08.2026
36,38 €
(40,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11035

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 11035
Lucaffe Exquisit 150er ESE Pads
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Dosettes ESE Lucaffé EXQUISIT
150 pièce(s) | en dosettes | 08.2026
38,35 €
(42,61 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11036

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Caramel, Fruits à coque , Malté
Article N° : 11036
Lucaffe Nocciola Haselnuss ESE Pads
0
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Dosettes ESE Lucaffé NOCCIOLA
25 pièce(s) | en dosettes | 07.2026
9,37 €
(62,47 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11037

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 11037
Lucaffe Decaffeinato ESE Pads unverpackt
0
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Dosettes ESE Lucaffé DÉCAFÉINÉ
25 pièce(s) | en dosettes | 06.2026
8,78 €
(58,53 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11038

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 11038
JM Vienna Collection 220g
0
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Julius Meinl MELANGE
220g | Grains | 07.2025
6,80 €
(30,91 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10992

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10992
Julius Meinl Vienne Melange Filterkaffee
0
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Julius Meinl VIENNA
500g | Moulu | 07.2025
10,75 €
(21,50 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10996

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10996
Meinl  Lungo Classico Kapseln 30 Stück
0
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Capsules Julius Meinl LUNGO CLASSICO - compatibles...
30 pièce(s) | en capsules | 08.2025
11,73 €
(69,82 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10997

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral , Fruité
Article N° : 10997
Meinl Nespresso Kapseln Espresso Crema
0
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Capsules Julius Meinl ESPRESSO CREMA - compatibles...
30 pièce(s) | en capsules | 11.2025
11,73 €
(69,82 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10998

Degré de torréfaction : Claire Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral , Fruité
Article N° : 10998
La Genovese Anniversario
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La Genovese ANNIVERSARIO
250g | Grains | 07.2026
8,38 €
(33,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11042

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 11042
10
Lot dégustation I FORTI
0
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Lot dégustation I FORTI
3kg | Grains
67,74 € 60,93 €
(20,31 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1584

Intensité : Fort
Article N° : 1584
Lucaffe Decaffeinato Nespresso Kapseln
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Capsules Lucaffè DECAFFEINATO - compatibles Nespresso®
22 pièce(s) | en capsules | 06.2026
8,78 €
(79,82 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1586

Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 1586
6
Espresso Probierset 90|10
0
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Lot dégustation 90 | 10
3kg | Grains
73,65 € 68,92 €
(22,97 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10164


Article N° : 10164
15
Espresso Probierset Arabica Puro
0
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Lot dégustation ARABICA PURO
3kg | Grains
79,57 € 67,54 €
(22,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10386


Article N° : 10386
Caffè Kenon Espresso Dark Kream
0
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Caffè Kenon DARK CREAM
1kg | Grains | 07.2026
19,62 €
(19,62 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11049

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 11049
Moka Efti Lungo Pad unverpackt
0
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Dosettes ESE Moka Efti EXTRA BAR LUNGO
30 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
12,32 €
(58,67 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10983


Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10983
15
Espresso International
0
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Lot dégustation SEGRETI DEL NORD (Secrets du Nord)
3kg | Grains
75,62 € 63,99 €
(21,33 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1425


Article N° : 1425
Golden Brasil Ese Pad Bio Oranic
0
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Dosettes ESE Golden Brasil 1961 ORGANIC
50 pièce(s) | en dosettes | 11.2026
10,75 €
(28,67 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10250

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10250
Borbone Crema Classica gemahlen
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Caffè Borbone CREMA CLASSICA
250g | Moulu | 02.2026
4,83 €
(19,32 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11052

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 11052
Hardy Portofino Espresso
0
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HARDY 100% ARABICA PORTOFINO
1kg | Grains | 07.2026
24,55 €
(24,55 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11040

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Miel, Amande, Fruits à coque
Article N° : 11040
Hardy Portofino Espresso
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HARDY 100% ARABICA PORTOFINO
250g | Grains | 12.2025
7,39 €
(29,56 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11041

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Miel, Amande, Fruits à coque
Article N° : 11041
Caffè Pezzullo NERA
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Caffè Pezzullo NERA
3kg | Grains | 08.2026
78,78 €
(26,26 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11050

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Caramel, Chocolaté , Miel, Floral
Article N° : 11050
Hardy Europa ESE Pads Espresso
0
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Dosettes ESE HARDY EUROPA
150 pièce(s) | en dosettes | 07.2026
34,41 €
(32,77 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11053

Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 11053
10
Lot dégustation NAPOLETANO
0
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Lot dégustation NAPOLETANO
3kg | Grains
56,89 € 51,17 €
(17,06 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10582

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Article N° : 10582
Lucaffe Long ESE Pads 25 Stück
0
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Dosettes ESE Lucaffé CLASSIC LONG (Allongé)
25 pièce(s) | en dosettes | 06.2026
8,78 €
(58,53 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11054

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Floral , Fruité
Article N° : 11054
10
Espresso Probierset Trio Arabica
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Lot dégustation TRIO ARABICA
3kg | Grains
83,51 € 74,84 €
(24,95 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10638


Article N° : 10638
Lucaffe Colombia Kapseln
0
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Capsules Lucaffè COLOMBIA - compatibles Nespresso®
22 pièce(s) | en capsules | 05.2026
9,76 €
(88,73 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11055

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 11055
Dosettes ESE Kimbo AMALFI
0
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Dosettes ESE Kimbo AMALFI
50 pièce(s) | en dosettes | 03.2026
11,73 €
(32,14 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1473

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1473
NOUVEAU
Passaparola Caffè RISVEGLIO
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Passaparola Caffè RISVEGLIO
250g | Grains | 09.2026
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 13971

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 13971
NOUVEAU
Passaparola Caffè SEGRETO
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Passaparola Caffè SEGRETO
250g | Grains | 09.2026
7,39 €
(29,56 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 15211

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 15211
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Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.