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BLACK COFFEE DAYS

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Marziali Oro Bar Espresso
0
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Marziali Caffè OROBAR
250g | Grains | 04.2026
9,76 € 8,78 €
(35,14 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1246

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1246
10
Marziali Caffè Ristobar 250g
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Marziali Caffè RISTOBAR
250g | Grains | 04.2026
8,78 € 7,90 €
(31,61 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1247

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 1247
10
Marziali Caffe Oro Bar Moka Mahlung
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Marziali Caffè OROBAR (Mouture Moka)
250g | Moulu | 12.2025
10,75 € 9,68 €
(38,70 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1245

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1245
10
Golden Brasil Black Dose
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Golden Brasil GOLDEN BLACK
250g | Grains | 07.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10217

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10217
10
La Genovese Espressotasse
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Tasse à expresso - La Genovese
6,96 € 6,26 €
(6,26 € / 1 pièce)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 3006


Article N° : 3006
10
Passalacqua Elmir ESE Pads
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Dosettes ESE Passalacqua ELMIR
150 pièce(s) | en dosettes | 12.2026
33,42 € 30,07 €
(27,46 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10468

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10468
10
Passalacqua ESE Espressopads Manhoa
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Dosettes ESE Passalacqua MANHOA
150 pièce(s) | en dosettes | 12.2026
39,34 € 35,40 €
(32,33 € / 1 kg)

12-14 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
Veuillez noter que si vous achetez cet article, vous devez vous attendre à un délai de livraison plus long pour l'ensemble de votre commande. Nous ne sommes pas en mesure de vous pré-livrer les autres articles déjà en stock.
Article N° : 10467

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10467
10
Nuri ESE Pads 100% Napoletano
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Dosettes ESE Nurri Caffè 100% NAPOLETANO
25 pièce(s) | en dosettes | 03.2026
8,38 € 7,54 €
(41,90 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10828

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10828
10
Mocambo Probierset Bio Fairtrade
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Lot BIO & FAIRTRADE - MOCAMBO (Aroma & Naturale)
500g | Grains | 06.2025
13,41 € 12,07 €
(24,14 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10482

Faible acidité : Oui
Article N° : 10482
10
Passalacqua Habanera Kapseln
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Capsules Passalacqua HABANERA
25 pièce(s) | en capsules | 12.2026
9,76 € 8,78 €
(63,85 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10054

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10054
10
Passalacqua Kapseln Helca
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Capsules Passalacqua HELCA
25 pièce(s) | en capsules | 12.2026
9,37 € 8,43 €
(61,31 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10053

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10053
10
Lucaffe Decaffeinato 700g
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Lucaffé DECAFFEINATO
700g | Grains | 07.2026
21,59 € 19,43 €
(27,76 € / 1 kg)

8-10 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 1906

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1906
10
Moka Efti Bar Verde ESE Pads
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Dosettes ESE Moka Efti VERDE
100 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
26,52 € 23,87 €
(34,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10146

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10146
10
Moka Efti Decaffeinato 500g Bohne
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Caffè Moka Efti DÉCAFÉINÉ
500g | 08.2026
13,71 € 12,34 €
(24,68 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10079

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10079
10
Oro Caffè Cleaning Kit
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Kit de nettoyage pour machine expresso et automatique -...
84,61 € 76,15 €
(76,15 € / 1 pièce)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 2653


Article N° : 2653
10
LOT
La Genovese Oro 250g
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La Genovese ORO
250g | Grains | 08.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10953

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10953
10
La Genovese Caffè Coloniale
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La Genovese COLONIALE
250g | Grains | 04.2026
6,80 € 6,12 €
(24,48 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10954

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10954
10
La Genovese Probierset 2 x 250g
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Lot dégustation LA GENOVESE (Petits sachets)
500g | Grains
11,54 € 10,39 €
(20,77 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10955


Article N° : 10955
10
Valentino Brasile
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Valentino Caffè BRASILE
1kg | Grains | 01.2025
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10872

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10872
10
Valentino Caffè Intenso
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Valentino Caffè INTENSO
1kg | Grains | 01.2025
23,56 € 21,20 €
(21,20 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10859

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10859
10
Lucaffe ESE Pads 100% Arabica
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Dosettes ESE Lucaffé 100% ARABICA
25 pièce(s) | en dosettes | 05.2026
9,76 € 8,78 €
(53,24 € / 1 kg)

8-10 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 10157

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10157
10
Lucaffe Pulcinella ESE Pads Dose
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Dosettes ESE Lucaffé PULCINELLA
24 pièce(s) | en dosettes | 05.2026
9,76 € 8,78 €
(58,56 € / 1 kg)

8-10 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 10161

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10161
10
Caffè Pezzullo Espresso Rossa
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Caffè Pezzullo ROSSA
1kg | Grains | 09.2026
20,61 € 18,55 €
(18,55 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10973

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Amande, Fruits à coque
Article N° : 10973
10
Caffè Pezzullo Espresso Blu - Schokoladiger Kaffee
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Caffè Pezzullo BLU
1kg | Grains | 09.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10974

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Caramel
Article N° : 10974
10
Pezzullo Moka Espressokaffee
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Caffè Pezzullo MOKA
250g | Moulu | 02.2027
4,83 € 4,35 €
(17,39 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10977

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Caramel, Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10977
10
Pezzullo Kapseln Classico
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Capsules Caffè Pezzullo CLASSICO - compatibles Nespresso®*
50 pièce(s) | en capsules | 03.2027
15,68 € 14,11 €
(47,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10976

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Miel, Fruits à coque
Article N° : 10976
10
Pezzullo Caffè ESE Pads Espresso Rosso
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Dosettes ESE Caffè Pezzullo ROSSA
150 pièce(s) | en dosettes | 12.2026
29,48 € 26,53 €
(25,27 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10975

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Caramel
Article N° : 10975
10
La Genovese Oro ESE Pads 25 Stk
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Dosettes ESE La Genovese ORO
25 pièce(s) | en dosettes | 08.2026
8,78 € 7,90 €
(45,15 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10238

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 10238
10
Kenon Espresso Crema Bar
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Caffè Kenon CREMA BAR
1kg | Grains | 09.2026
28,50 € 25,65 €
(25,65 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11000

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11000
10
Kenon Espresso Max Bar
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Caffè Kenon MAX BAR
1kg | Grains | 09.2026
30,47 € 27,42 €
(27,42 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11001

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11001
10
Kenon Espresso Supermax Bar
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Caffè Kenon SUPERMAX
1kg | Grains | 09.2026
32,44 € 29,20 €
(29,20 € / 1 kg)

16-18 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
Veuillez noter que si vous achetez cet article, vous devez vous attendre à un délai de livraison plus long pour l'ensemble de votre commande. Nous ne sommes pas en mesure de vous pré-livrer les autres articles déjà en stock.
Article N° : 11002

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11002
10
Kenon Espresso Karamell Espresso
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Caffè Kenon CARAMEL
1kg | Grains | 09.2026
38,35 € 34,52 €
(34,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11003

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 11003
10
Moka Efti Arabica ESE Pads
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Dosettes ESE Moka Efti 100% ARABICA
30 pièce(s) | en dosettes | 09.2026
12,72 € 11,45 €
(54,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10982

Degré de torréfaction : Claire Faible acidité : Oui Intensité : Doux
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10982
10
Caffe Cortese Espresso Napoletano 250g Bohne
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Caffè Cortese ESPRESSO NAPOLETANO
250g | Grains | 08.2025
5,42 € 4,88 €
(19,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10539

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10539
10
Kenon 100% Arabica gemahlen 250g
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Caffè Kenon 100% ARABICA
250g | Moulu | 07.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11105

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Caramel
Article N° : 11105
10
Caffè Kenon Special Quality Moka Espresso
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Caffè Kenon SPECIAL QUALITY
250g | Moulu | 09.2026
7,39 € 6,65 €
(26,60 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11004

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Caramel, Chocolaté , Fruité
Article N° : 11004
7 sur 11

Les différentes marques de café et leurs particularités

Beethoven and his coffee « J'ai mesuré ma vie en cuillères à café » Qui sait combien de café Thomas Stearns Eliot a-t-il bu ? T.S Eliot était un célèbre poète et auteur de plusieurs textes ayant donné lieu à de merveilleuses pièces de théâtre.

On imagine le prix Nobel de littérature assis en 1948 dans un bar triste de Londres, savourant un délicieux café dans une tasse chaude. Et plus fascinant encore est de penser à cette petite tasse spectatrice de chefs-d'œuvre intemporels tels que « Meurtre dans la cathédrale » ou « La Terre vaine ».

Tout au long de l'histoire du monde, il y a eu de nombreux amateurs de cette boisson mondialement connue.

En 1732, le grand compositeur Johann Sebastian Bach a même composé une Cantate du café peu connue, alors que son collègue et rival Beethoven exigeait que son café soit préparé avec exactement 60 grains. Mais le plus convaincu et surtout le plus grand fan de tous était l'écrivain Honoré de Balzac. En effet, il pouvait consommer jusqu´à 50 tasses par jour. L´auteur a rédigé un essai « Le traité des excitants modernes » où un passage sur le café y est consacré. Cet essai est paru en 1839 en appendice à une nouvelle édition Charpentier de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Il écrit « Comme l´a fort bien observé Brillat-Savarin, le café met en mouvement le sang, en fait jaillir les esprits moteurs ; excitation qui précipite la digestion, chasse le sommeil, et permet d´entretenir pendant plus longtemps l´exercice des facultés cérébrales. » 

 

Les marques de café les plus connues

LavazzaLargement répandue en Europe au XVe siècle, le café a varié de nombreuses fois en goûts, spécialités, s´est prêté à des centaines de recettes grâce au génie et aux mains habiles de chefs étoilés et accompagne désormais le petit-déjeuner de tous les Italiens, sages et fiers admirateurs du café, qui ont su faire de ce produit une réputation qui n´est plus à faire. Il existe aujourd'hui des centaines de torréfacteurs, chacun ayant ses particularités, ses petits secrets et ses propres blends (mélanges). Les torréfacteurs ou marques italiennes de café vont de Lavazza à Kimbo, en passant par Illy, Caffè Borbone et Caffè Passalacqua. 

De nombreux torréfacteurs de café définissent, par un aphorisme littéraire, la « culture du café ». Il suffit de regarder sur internet et sur les principaux sites des marques de café, qu'elles soient célèbres ou non, pour trouver le mot culture fréquemment mentionné. Si l'Italie possède une histoire littéraire et artistique millénaire, celle de la cuisine n'en est pas moins importante, surtout si l´on y inclut le café.

Une culture qui, pendant des siècles, a appartenu seulement aux producteurs et propriétaires de plantations. Seuls détenteurs de la connaissance des recettes secrètes à mettre à l'abri des regards indiscrets et des usurpateurs. Aujourd'hui, cette connaissance n’est plus l'apanage des producteurs ou d'un cercle restreint d'individus, rares personnes choisies auparavant pour manipuler le produit. Heureusement, le culte du café n'est pas à la hauteur de la sacralité des temples grecs ou égyptiens, dont l'accès aux lieux les plus intimes n'était autorisé qu'aux prêtres. En effet, de plus en plus de personnes ont accès à la transformation du café et de plus en plus de travailleurs s'intéressent à sa production, du choix des grains à la torréfaction, jusqu´au conditionnement. 

 

illy

Studying coffee Un exemple en est Illy, qui depuis des années à Trieste - une ville située à l'extrême nord-est de l'Italie où se trouve le siège de la société - a créé une véritable université autour du café, avec des cours spécialisés pour la formation de haut niveau et la distribution des produits, dont le Master en économie et science du café Ernesto Illy.

De l'aspect biologique à l'aspect agronomique, sans négliger les aspects technologiques du processus qui part du plant de café et se poursuit jusqu'à l'obtention du produit final dans la tasse.

 

Lavazza

Le parcours professionnel de Lavazza, une marque de café qui depuis des années promeut le développement et les techniques d'avant-garde, s'inscrit dans la même ligne de pensée. L´école du café (Coffee school) avec son Training center (Centre de formation) est un point de référence pour les professionnels du secteur qui veulent faire du torréfacteur un aperçu vers l´avenir. Cours, stages de perfectionnement, formations : en bref, la solution idéale pour ceux qui ont choisi de transformer leur passion du café en travail. C'est ainsi que naissent non seulement des personnes spécialisées dans la production, mais aussi des consultants et des gestionnaires, des chefs d'entreprise et des professionnels de premier plan dans le domaine de la gastronomie. Les "œnologues" du café.

 

Les marques de café moins connues

La formation n'est pas seulement une prérogative des marques de café les plus réputées.

Sant'Eustachio Il CaffèLa preuve en est également fournie par Sant'Eustachio, une entreprise de torréfaction artisanale de Rome, qui propose des cours spécialisés dans la connaissance des produits à un prix minimum et accessibles à tous. Sous l'œil attentif du Panthéon de Rome, lieu de repos des rois et des grands artistes, le Sant´Eustachio est un « must » absolu pour les touristes et les romains qui veulent se rafraîchir ou simplement faire une pause en savourant le goût intense et crémeux du café Sant'Eustachio.

« Dans notre atelier, nous ne faisons du café qu'avec la machine à café napolitaine classique, l'ancien système avec lequel nos grands-parents le préparaient ». Comme expliqué plus tôt, nous pouvons aussi viser la branche avancée de la production, mais la tradition et la passion restent un élément essentiel du développement des grandes marques de café. La société Passalacqua, basée en Campanie (région sud-ouest de l’Italie), en est bien consciente, comme apparaissant sur leur site internet, telle une devise : « Où le café est une affaire de famille ». C'est peut-être ce caractère qui rapproche le café de la vie quotidienne.

Quarta Caffè coffee brand On ne peut s'empêcher de penser à une tasse de café sans évoquer des souvenirs de jeunesse, des liens personnels ou la naissance de nouveaux amours. Le café est un membre de la famille de chacun d'entre nous, aussi parce qu'une fois qu'on s'y attache, on ne le quitte presque jamais.

Chaque marque a choisi de garder intacte sa passion et sa tradition, qui dans de nombreux cas possède déjà plus d'un siècle d'expériences et d'améliorations, en essayant toujours de regarder vers l’avenir. Un œil sur le passé et un autre sur l'avenir, car ce n'est qu'en s'inspirant des expériences passées que l'on peut construire un excellent produit pour demain.

De Trieste d’Illy à Lecce de Caffè Quarta, les marques se développent dans tout le pays, du nord au sud.

 

Bien sur … Pas seulement en Italie !

Carroux Coffee brandCarroux est un patrimoine mondial et une marque de café se trouvant dans tous les coins du monde. La production traditionnelle est proposée par Carroux et Speicherstadt, des entreprises basées à Hambourg, en Allemagne, qui rappellent combien la main de l'homme est fondamentale pour donner vie à un produit de grande qualité.

Les machines aident, mais sont impuissantes là où il faut du cœur et de la passion.

Brésil, États-Unis, Extrême-Orient. Et encore la France, l'Angleterre, l'Espagne, la Grèce. Chaque pays propose sa propre version, son délicieux parfum et son mélange de saveurs.

Mais tout est axé sur le goût véritable, unique et inimitable du café. « Que le goût du café est doux ! Plus doux que mille baisers, plus doux qu'un vin de Muscat » disait Bach. Et si le grand compositeur de la Toccata et fugue en ré mineur soutient cela, alors nous pouvons lui faire confiance.