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BLACK COFFEE DAYS

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Dersut Caffè PLUS ORO (Espresso Italiano)
1
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Dersut Caffè PLUS ORO (Espresso Italiano)
1kg | Grains | 09.2025
27,51 € 24,76 €
(24,76 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10678

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10678
10
Dersut Marrone Espresso
0
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Dersut Caffè MARRONE
1kg | Grains | 02.2026
16,66 € 14,99 €
(14,99 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10681

Intensité : Fort
Article N° : 10681
Musetti Mio Rossa ESE Pads
0
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Dosettes ESE Caffè Musetti MIO ESPRESSO
150 pièce(s) | en dosettes | 02.2026
44,27 €
(42,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10719

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10719
Caffè Musetti (100% Arabica) EVOLUZIONE
0
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Caffè Musetti (100% Arabica) EVOLUZIONE
250g | Moulu | 09.2026
6,61 €
(0,03 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10720


Article N° : 10720
Musetti Mio Espresso 250g gemahlen
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Caffè Musetti MIO ESPRESSO
250g | Moulu | 06.2026
7,79 €
(0,03 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10721


Article N° : 10721
10
Caffè Nannini CLASSICA
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Caffè Nannini CLASSICA
1kg | Grains | 02.2026
21,20 € 19,08 €
(19,08 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1053

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1053
10
Mocambo DÉCAFÉINÉ
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Mocambo DÉCAFÉINÉ
250g | Grains | 10.2026
5,82 € 5,24 €
(20,95 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1753

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 1753
10
Dosettes ESE Passalacqua HELCA
0
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Dosettes ESE Passalacqua HELCA
50 pièce(s) | en dosettes | 12.2026
12,72 € 11,44 €
(31,34 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10735


Article N° : 10735
10
Dosettes ESE Passalacqua DÉCAFÉINÉ
0
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Dosettes ESE Passalacqua DÉCAFÉINÉ
50 pièce(s) | en dosettes | 12.2026
12,72 € 11,44 €
(31,34 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10736

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Malté
Article N° : 10736
10
Caffè Alunni CAMILLO
0
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Caffè Alunni CAMILLO
1kg | Grains | 09.2026
19,62 € 17,66 €
(17,66 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10737

Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10737
10
Golden Brasil Rosso Espresso
0
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Golden Brasil GOLDEN RED
1kg | Grains | 08.2026
22,58 € 20,32 €
(20,32 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10741

Intensité : Fort
Arôme(s) : Malté, Fruité
Article N° : 10741
10
Golden Brasil GOLDEN EXCELSO
0
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Golden Brasil GOLDEN EXCELSO
1kg | Grains | 09.2026
22,18 € 19,96 €
(19,96 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10742

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10742
10
Tasse à café au lait/Latte - Golden Brasil
0
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Tasse à café au lait/Latte - Golden Brasil
8,97 € 8,07 €
(8,07 € / 1 pièce)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 2963


Article N° : 2963
10
Golden Brasil GOLDEN BROWN
0
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Golden Brasil GOLDEN BROWN
1kg | Grains | 09.2026
21,59 € 19,43 €
(19,43 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10743

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque
Article N° : 10743
10
Lucaffe Decaffeniato Dose 500g Espresso
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Lucaffé DÉCAFÉINÉ
500g | Grains | 11.2025
20,21 € 18,19 €
(36,38 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10782

Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10782
10
Mondicaffè - PANETTONE GLASSATO
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Mondicaffè - PANETTONE GLASSATO
| 03.2024
29,48 € 26,53 €
(26,53 € / 1 kg)

20-23 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
Veuillez noter que si vous achetez cet article, vous devez vous attendre à un délai de livraison plus long pour l'ensemble de votre commande. Nous ne sommes pas en mesure de vous pré-livrer les autres articles déjà en stock.
Article N° : 4474


Article N° : 4474
10
Mondicaffè - PANETTONE AL CAFFÈ
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Mondicaffè - PANETTONE AL CAFFÈ
| 02.2024
34,41 € 30,97 €
(30,97 € / 1 kg)

20-23 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 4475


Article N° : 4475
10
Mondicaffè - PANETTONE AL MOSCATO (Au vin Muscat)
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Mondicaffè - PANETTONE AL MOSCATO (Au vin Muscat)
| 03.2024
34,41 € 30,97 €
(30,97 € / 1 kg)

20-23 Jours ouvrés Délai de livraison prolongé
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Article N° : 4476


Article N° : 4476
10
Mondicaffè GIUBILEO MOCA
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Mondicaffè GIUBILEO MOCA
250g | Moulu | 09.2025
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10860


Article N° : 10860
10
Capsules La Genovese COLONIALE - compatibles Nespresso®*
0
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Capsules La Genovese COLONIALE - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 01.2026
2,95 € 2,66 €
(51,06 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10890

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10890
10
Mocambo Naturale Bio
0
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Mocambo NATURALE (Bio Fairtrade)
1kg | Grains | 10.2026
24,55 € 22,10 €
(22,10 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1889

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1889
10
Mocambo NATURALE (Bio Fairtrade)
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Mocambo NATURALE (Bio Fairtrade)
250g | Grains | 08.2026
6,80 € 6,12 €
(24,48 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1890

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1890
10
Valentino Caffè Gran Crema
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Valentino Caffè GRAN CREMA
1kg | Grains | 09.2025
25,54 € 22,99 €
(22,99 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10855

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10855
10
Valentino Caffè Supremo
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Valentino Caffè SUPREMO
1kg | Grains | 09.2025
27,51 € 24,76 €
(24,76 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10854

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté, Floral
Article N° : 10854
10
Valentino Caffè Excelso
0
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Valentino Caffè EXCELSO
1kg | Grains | 09.2025
28,49 € 25,64 €
(25,64 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10853

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10853
10
Golden Brasil 1961 Organic
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Golden Brasil 1961 ORGANIC
1kg | Grains | 09.2026
23,56 € 21,20 €
(21,20 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10898

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10898
10
Golden Brasil 1961 Organic Dose
0
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Golden Brasil 1961 ORGANIC
250g | Grains | 07.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10899

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10899
10
Alunni Caffe Tradizione Dose
0
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Caffè Alunni TRADIZIONE
250g | Grains | 09.2026
6,61 € 5,95 €
(23,80 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10897

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10897
10
Golden Brasil Excelso Dose
0
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Golden Brasil GOLDEN EXCELSO
250g | Grains | 04.2026
5,82 € 5,24 €
(20,95 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10900

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté, Fruité
Article N° : 10900
10
Alunni Luigina Dose
0
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Caffè Alunni LUIGINA
250g | Grains | 09.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10896

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10896
10
Arditi Caffè Espresso Arabica Espressokaffee Dose
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Arditi Caffè ESPRESSO ARABICA
250g | Grains | 09.2026
8,38 € 7,54 €
(30,17 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1168

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1168
10
Marziali Oro Bar Espresso
0
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Marziali Caffè OROBAR
250g | Grains | 04.2026
9,76 € 8,78 €
(35,14 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1246

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1246
10
Marziali Caffè Ristobar 250g
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Marziali Caffè RISTOBAR
250g | Grains | 04.2026
8,78 € 7,90 €
(31,61 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1247

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 1247
10
Marziali Caffe Oro Bar Moka Mahlung
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Marziali Caffè OROBAR (Mouture Moka)
250g | Moulu | 12.2025
10,75 € 9,68 €
(38,70 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1245

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1245
10
Golden Brasil Black Dose
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Golden Brasil GOLDEN BLACK
250g | Grains | 07.2026
7,79 € 7,01 €
(28,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10217

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10217
10
La Genovese Espressotasse
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Tasse à expresso - La Genovese
6,96 € 6,26 €
(6,26 € / 1 pièce)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 3006


Article N° : 3006
6 sur 11

Les différentes marques de café et leurs particularités

Beethoven and his coffee « J'ai mesuré ma vie en cuillères à café » Qui sait combien de café Thomas Stearns Eliot a-t-il bu ? T.S Eliot était un célèbre poète et auteur de plusieurs textes ayant donné lieu à de merveilleuses pièces de théâtre.

On imagine le prix Nobel de littérature assis en 1948 dans un bar triste de Londres, savourant un délicieux café dans une tasse chaude. Et plus fascinant encore est de penser à cette petite tasse spectatrice de chefs-d'œuvre intemporels tels que « Meurtre dans la cathédrale » ou « La Terre vaine ».

Tout au long de l'histoire du monde, il y a eu de nombreux amateurs de cette boisson mondialement connue.

En 1732, le grand compositeur Johann Sebastian Bach a même composé une Cantate du café peu connue, alors que son collègue et rival Beethoven exigeait que son café soit préparé avec exactement 60 grains. Mais le plus convaincu et surtout le plus grand fan de tous était l'écrivain Honoré de Balzac. En effet, il pouvait consommer jusqu´à 50 tasses par jour. L´auteur a rédigé un essai « Le traité des excitants modernes » où un passage sur le café y est consacré. Cet essai est paru en 1839 en appendice à une nouvelle édition Charpentier de la Physiologie du goût de Brillat-Savarin. Il écrit « Comme l´a fort bien observé Brillat-Savarin, le café met en mouvement le sang, en fait jaillir les esprits moteurs ; excitation qui précipite la digestion, chasse le sommeil, et permet d´entretenir pendant plus longtemps l´exercice des facultés cérébrales. » 

 

Les marques de café les plus connues

LavazzaLargement répandue en Europe au XVe siècle, le café a varié de nombreuses fois en goûts, spécialités, s´est prêté à des centaines de recettes grâce au génie et aux mains habiles de chefs étoilés et accompagne désormais le petit-déjeuner de tous les Italiens, sages et fiers admirateurs du café, qui ont su faire de ce produit une réputation qui n´est plus à faire. Il existe aujourd'hui des centaines de torréfacteurs, chacun ayant ses particularités, ses petits secrets et ses propres blends (mélanges). Les torréfacteurs ou marques italiennes de café vont de Lavazza à Kimbo, en passant par Illy, Caffè Borbone et Caffè Passalacqua. 

De nombreux torréfacteurs de café définissent, par un aphorisme littéraire, la « culture du café ». Il suffit de regarder sur internet et sur les principaux sites des marques de café, qu'elles soient célèbres ou non, pour trouver le mot culture fréquemment mentionné. Si l'Italie possède une histoire littéraire et artistique millénaire, celle de la cuisine n'en est pas moins importante, surtout si l´on y inclut le café.

Une culture qui, pendant des siècles, a appartenu seulement aux producteurs et propriétaires de plantations. Seuls détenteurs de la connaissance des recettes secrètes à mettre à l'abri des regards indiscrets et des usurpateurs. Aujourd'hui, cette connaissance n’est plus l'apanage des producteurs ou d'un cercle restreint d'individus, rares personnes choisies auparavant pour manipuler le produit. Heureusement, le culte du café n'est pas à la hauteur de la sacralité des temples grecs ou égyptiens, dont l'accès aux lieux les plus intimes n'était autorisé qu'aux prêtres. En effet, de plus en plus de personnes ont accès à la transformation du café et de plus en plus de travailleurs s'intéressent à sa production, du choix des grains à la torréfaction, jusqu´au conditionnement. 

 

illy

Studying coffee Un exemple en est Illy, qui depuis des années à Trieste - une ville située à l'extrême nord-est de l'Italie où se trouve le siège de la société - a créé une véritable université autour du café, avec des cours spécialisés pour la formation de haut niveau et la distribution des produits, dont le Master en économie et science du café Ernesto Illy.

De l'aspect biologique à l'aspect agronomique, sans négliger les aspects technologiques du processus qui part du plant de café et se poursuit jusqu'à l'obtention du produit final dans la tasse.

 

Lavazza

Le parcours professionnel de Lavazza, une marque de café qui depuis des années promeut le développement et les techniques d'avant-garde, s'inscrit dans la même ligne de pensée. L´école du café (Coffee school) avec son Training center (Centre de formation) est un point de référence pour les professionnels du secteur qui veulent faire du torréfacteur un aperçu vers l´avenir. Cours, stages de perfectionnement, formations : en bref, la solution idéale pour ceux qui ont choisi de transformer leur passion du café en travail. C'est ainsi que naissent non seulement des personnes spécialisées dans la production, mais aussi des consultants et des gestionnaires, des chefs d'entreprise et des professionnels de premier plan dans le domaine de la gastronomie. Les "œnologues" du café.

 

Les marques de café moins connues

La formation n'est pas seulement une prérogative des marques de café les plus réputées.

Sant'Eustachio Il CaffèLa preuve en est également fournie par Sant'Eustachio, une entreprise de torréfaction artisanale de Rome, qui propose des cours spécialisés dans la connaissance des produits à un prix minimum et accessibles à tous. Sous l'œil attentif du Panthéon de Rome, lieu de repos des rois et des grands artistes, le Sant´Eustachio est un « must » absolu pour les touristes et les romains qui veulent se rafraîchir ou simplement faire une pause en savourant le goût intense et crémeux du café Sant'Eustachio.

« Dans notre atelier, nous ne faisons du café qu'avec la machine à café napolitaine classique, l'ancien système avec lequel nos grands-parents le préparaient ». Comme expliqué plus tôt, nous pouvons aussi viser la branche avancée de la production, mais la tradition et la passion restent un élément essentiel du développement des grandes marques de café. La société Passalacqua, basée en Campanie (région sud-ouest de l’Italie), en est bien consciente, comme apparaissant sur leur site internet, telle une devise : « Où le café est une affaire de famille ». C'est peut-être ce caractère qui rapproche le café de la vie quotidienne.

Quarta Caffè coffee brand On ne peut s'empêcher de penser à une tasse de café sans évoquer des souvenirs de jeunesse, des liens personnels ou la naissance de nouveaux amours. Le café est un membre de la famille de chacun d'entre nous, aussi parce qu'une fois qu'on s'y attache, on ne le quitte presque jamais.

Chaque marque a choisi de garder intacte sa passion et sa tradition, qui dans de nombreux cas possède déjà plus d'un siècle d'expériences et d'améliorations, en essayant toujours de regarder vers l’avenir. Un œil sur le passé et un autre sur l'avenir, car ce n'est qu'en s'inspirant des expériences passées que l'on peut construire un excellent produit pour demain.

De Trieste d’Illy à Lecce de Caffè Quarta, les marques se développent dans tout le pays, du nord au sud.

 

Bien sur … Pas seulement en Italie !

Carroux Coffee brandCarroux est un patrimoine mondial et une marque de café se trouvant dans tous les coins du monde. La production traditionnelle est proposée par Carroux et Speicherstadt, des entreprises basées à Hambourg, en Allemagne, qui rappellent combien la main de l'homme est fondamentale pour donner vie à un produit de grande qualité.

Les machines aident, mais sont impuissantes là où il faut du cœur et de la passion.

Brésil, États-Unis, Extrême-Orient. Et encore la France, l'Angleterre, l'Espagne, la Grèce. Chaque pays propose sa propre version, son délicieux parfum et son mélange de saveurs.

Mais tout est axé sur le goût véritable, unique et inimitable du café. « Que le goût du café est doux ! Plus doux que mille baisers, plus doux qu'un vin de Muscat » disait Bach. Et si le grand compositeur de la Toccata et fugue en ré mineur soutient cela, alors nous pouvons lui faire confiance.