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Boutique de café en ligne

Quel type de café recherchez-vous ? Cliquez sur l'une des catégories présentées. Nous vous proposons des lots de dégustation de café haut de gamme, du café moulu, d'origine unique, du café filtre de haute qualité, du 100% Arabica, du décaféiné au goût exceptionnel et, bien sûr, du café issu de l’agriculture biologique et du commerce équitable. En savoir plus sur les origines du café - Les différentes méthodes de préparation - Comment faire un espresso à la maison avec une machine expresso manuelle, avec une machine à café automatique et avec une cafetière moka.

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Baci di Dama (Baisers de dame) - Antica Torroneria
0
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Baci di Dama (Baisers de dame) - Antica Torroneria
180g | 06.2025
14,02 €
(77,89 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4470


Article N° : 4470
Nougat tendre No. 2  Amandes et pistaches - Antica Torroneria Piemontese
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Nougat tendre No. 2 Amandes et pistaches - Antica...
80g | 10.2025
7,29 €
(91,13 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4466


Article N° : 4466
Mondicaffè GIUBILEO MOCA
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Mondicaffè GIUBILEO MOCA
250g | Moulu | 09.2025
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10860


Article N° : 10860
Alps Coffee Espresso Alegria 500g
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Alps Coffee ALLEGRIA
500g | Grains | 02.2026
11,73 €
(23,46 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10874

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruité
Article N° : 10874
Caffè Toraldo VERDE No.30
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Caffè Toraldo VERDE No.30
1kg | Grains | 06.2026
22,18 €
(22,18 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10787

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Doux
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10787
8
Probierset Divino
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Lot dégustation DIVINO
3kg | Grains
80,55 € 73,85 €
(24,62 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10913


Article N° : 10913
Lucaffe Mr Exclusive Nespresso Kapseln
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Capsules Lucaffè MR.EXCLUSIV - compatibles Nespresso®
22 pièce(s) | en capsules | 08.2026
7,79 €
(70,82 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10165

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10165
Capsules La Genovese COLONIALE - compatibles Nespresso®*
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Capsules La Genovese COLONIALE - compatibles Nespresso®*
10 pièce(s) | en capsules | 01.2026
2,95 €
(56,73 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10890

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté
Article N° : 10890
Mocambo Naturale Bio
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Mocambo NATURALE (Bio Fairtrade)
1kg | Grains | 10.2026
24,55 €
(24,55 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1889

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1889
Mocambo NATURALE (Bio Fairtrade)
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Mocambo NATURALE (Bio Fairtrade)
250g | Grains | 08.2026
6,80 €
(27,20 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1890

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1890
Julius Meinl Trend Collection Caffè Crema Intenso 1000g
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Julius Meinl CREMA INTENSO
1kg | 06.2026
19,62 €
(19,62 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1345

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1345
Valentino Caffè Gran Crema
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Valentino Caffè GRAN CREMA
1kg | Grains | 09.2025
25,54 €
(25,54 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10855

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10855
Valentino Caffè Supremo
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Valentino Caffè SUPREMO
1kg | Grains | 09.2025
27,51 €
(27,51 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10854

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté, Floral
Article N° : 10854
Valentino Caffè Excelso
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Valentino Caffè EXCELSO
1kg | Grains | 09.2025
28,49 €
(28,49 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10853

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10853
Borbone Nobile
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Caffè Borbone NOBILE
1kg | Grains | 09.2026
16,66 €
(16,66 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10825

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Article N° : 10825
Borbone Rosso
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Caffè Borbone Miscela ROSSO (VENDING)
1kg | Grains | 09.2026
14,30 €
(14,30 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10746

Degré de torréfaction : Moyenne
Article N° : 10746
Borbone Miscela Top
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Caffè Borbone MISCELA TOP (VENDING)
1kg | Grains | 09.2026
16,66 €
(16,66 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10824

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 10824
Borbone Vending Decaf
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Caffè Borbone DÉCAFÉINÉ
1kg | Grains | 03.2026
16,66 €
(16,66 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10826

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Fruité
Article N° : 10826
Dogliani Cantucci al Cioccolato
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Dogliani Cantucci al Cioccolato (Biscuits italiens au...
300g | 05.2025
8,38 €
(27,93 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4456


Article N° : 4456
Dogliani Cantucci Anice
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Dogliani Cantucci all' Anice (Biscuits italiens à l’anis)
300g | 05.2025
8,38 €
(27,93 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4457


Article N° : 4457
Dogliani Cantucci al Limone (Biscuits italiens au citron)
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Dogliani Cantucci al Limone (Biscuits italiens au citron)
200g | 07.2025
8,38 €

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4458


Article N° : 4458
LSA Gems Goblet Set
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Lot de 4 verres Gems / Ambre - LSA
49,41 €
(12,35 € / 1 pièce)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 2978


Article N° : 2978
La Genovese Orientale Espresso
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La Genovese ORIENTALE
250g | Grains | 02.2026
6,11 €
(24,44 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 11013

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 11013
Motta Tamper Mimetic
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Tamper en acier inoxydable Mimetic 58mm - Motta
30,15 €
(30,15 € / 1 pièce)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 2238


Article N° : 2238
Barre croustillante au caramel salé - Broderick´s
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Barre croustillante au caramel salé - Broderick´s
50g | 06.2025
2,47 €
(49,40 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 4336


Article N° : 4336
Golden Brasil 1961 Organic Dose
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Golden Brasil 1961 ORGANIC
250g | Grains | 07.2026
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10899

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 10899
Alunni Caffe Tradizione Dose
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Caffè Alunni TRADIZIONE
250g | Grains | 09.2026
6,61 €
(26,44 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10897

Degré de torréfaction : Foncée Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10897
Golden Brasil Excelso Dose
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Golden Brasil GOLDEN EXCELSO
250g | Grains | 04.2026
5,82 €
(23,28 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10900

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté, Fruité
Article N° : 10900
Alunni Luigina Dose
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Caffè Alunni LUIGINA
250g | Grains | 09.2026
7,79 €
(31,16 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10896

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Malté
Article N° : 10896
Mokaflor Jamaica Blue Mountain
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Mokaflor CHIAROSCURO 100% Arabica dont Jamaica Blue...
1kg | Grains | 11.2026
44,27 €
(44,27 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1242

Degré de torréfaction : Moyenne Faible acidité : Oui Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1242
Mokaflor Jamaica Blue Mountain 100% Arabica
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Mokaflor CHIAROSCURO 100% Arabica dont Jamaica Blue...
250g | Grains | 11.2026
11,73 €
(46,92 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1243

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Équilibré
Arôme(s) : Chocolaté , Fruité
Article N° : 1243
Caffè Cortese ESPRESSO BAR
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Caffè Cortese ESPRESSO BAR
1kg | Grains | 03.2026
23,56 €
(23,56 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10923

Degré de torréfaction : Foncée Intensité : Fort
Arôme(s) : Fruits à coque , Malté
Article N° : 10923
Dosettes ESE Mondicaffè THE BOCS
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Dosettes ESE Mondicaffè THE BOCS
20 pièce(s) | en dosettes | 06.2025
8,38 €
(59,86 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10901

Degré de torréfaction : Moyenne
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque , Fruité
Article N° : 10901
Dosettes ESE Mondicaffè GIUBILEO EM
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Dosettes ESE Mondicaffè GIUBILEO EM
20 pièce(s) | en dosettes | 02.2025
8,38 €
(59,86 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10902


Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10902
Arditi Caffè Espresso Arabica Espressokaffee Dose
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Arditi Caffè ESPRESSO ARABICA
250g | Grains | 09.2026
8,38 €
(33,52 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 1168

Degré de torréfaction : Moyenne Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Floral , Fruité
Article N° : 1168
Capsules Quarta Caffè ESPRESSO  (Compostables)
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Capsules Quarta Caffè ESPRESSO (Compostables)
50 pièce(s) | en capsules | 09.2025
19,62 €
(74,04 € / 1 kg)

3-5 Jours ouvrés Article N° : 10935

Faible acidité : Oui Intensité : Fort
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10935
15 sur 30

Wie Sie die perfekten Kaffeebohnen auswählen: Ein umfassender Leitfaden für Kaffeeliebhaber



A-close-up-image-of-Arabica-and-Robusta-coffee-beans-side-by-sideKaffeebohnentypen verstehen

Arabica vs. Robusta: Wichtige Unterschiede

Arabica und Robusta sind die beiden Haupttypen von Kaffeebohnen, die jeweils unterschiedliche Eigenschaften aufweisen. Arabica-Bohnen sind bekannt für ihren sanften, komplexen Geschmack und ihren niedrigeren Koffeingehalt. Sie haben typischerweise ein süßes, fruchtiges oder blumiges Aroma und werden von Kaffeeliebhabern bevorzugt. Im Gegensatz dazu sind Robusta-Bohnen kräftiger, mit einem bittereren und erdigeren Geschmacksprofil sowie einem höheren Koffeingehalt. Sie werden oft in Espresso-Mischungen verwendet, um Tiefe und Crema hinzuzufügen.

Spezialitätenkaffee vs. Handelskaffee

Spezialitätenkaffee zeichnet sich durch seine hohe Qualität, Rückverfolgbarkeit und Einhaltung strenger Produktionsstandards aus. Diese Bohnen werden oft auf einer 100-Punkte-Skala bewertet, wobei Bewertungen über 80 als Spezialitätenkaffee gelten. Handelskaffee hingegen wird massenproduziert und weist in der Regel nicht die nuancierten Aromen und ethischen Beschaffungspraktiken von Spezialitätenkaffee auf.



Kaffeeanbaugebiete und deren Einfluss auf den Geschmack

Afrika

Afrikanische Kaffees, insbesondere die aus Äthiopien und Kenia, sind bekannt für ihre lebendige Säure, floralen Noten und komplexen Fruchtaromen. Äthiopische Kaffees weisen oft Zitrus- und Beerennoten auf, während kenianische Bohnen für ihren kräftigen, weinartigen Charakter bekannt sind.

Südamerika

Südamerikanische Länder wie Brasilien und Kolumbien produzieren Kaffee mit ausgewogenen Geschmacksprofilen. Brasilianische Kaffees sind typischerweise nussig und schokoladig mit geringer Säure, was sie ideal für Espresso macht. Kolumbianische Bohnen sind bekannt für ihren milden, glatten Geschmack mit Anklängen von Karamell und roten Früchten.

Asien

Asiatische Kaffeeanbaugebiete wie Sumatra und Java in Indonesien sind berühmt für Bohnen mit erdigen, würzigen und manchmal rauchigen Aromen. Diese Bohnen haben oft einen volleren Körper und eine geringere Säure, was sie für diejenigen ansprechend macht, die einen robusten, reichhaltigen Kaffee bevorzugen.



Kaffeebohnen-Verarbeitungsmethoden

Gewaschene Methode

Bei der gewaschenen Methode wird das Fruchtfleisch der Kirsche entfernt, bevor die Bohnen getrocknet werden. Diese Methode führt zu einem klareren, helleren Geschmacksprofil und betont die natürliche Säure und Klarheit der Bohne.

Natürliche Methode

Bei der natürlichen Methode werden die Kaffeekirschen mit der Frucht intakt getrocknet, was den Bohnen mehr Süße und Fruchtigkeit verleiht. Diese Methode produziert oft Kaffee mit einem schwereren Körper und einem komplexeren Geschmacksprofil.

Honey-Methode

Die Honey-Methode ist eine Mischung aus der gewaschenen und der natürlichen Methode. Ein Teil des Fruchtfleischs bleibt während des Trocknens an den Bohnen, was zu einem ausgewogenen Geschmack mit sowohl Süße als auch Säure führt.



Die Bedeutung der Frische von Kaffeebohnen

Röstdatum vs. Verfallsdatum

Beim Kauf von Kaffeebohnen sollten Sie immer das Röstdatum überprüfen, nicht das Verfallsdatum. Kaffeebohnen sind innerhalb von 2 bis 4 Wochen nach der Röstung am geschmackvollsten. Ein Verfallsdatum bezieht sich oft auf eine längere Haltbarkeit, während der die Bohnen ihre Frische und ihren Geschmack verlieren können.

Wie man Kaffeebohnen lagert

Die richtige Lagerung ist entscheidend, um die Frische Ihrer Kaffeebohnen zu erhalten. Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort auf. Vermeiden Sie die Lagerung im Kühlschrank oder Gefrierschrank, da Feuchtigkeit die Qualität der Bohnen beeinträchtigen kann.



A-detailed-image-of-different-coffee-beans-on-a-spectrum-from-light-to-dark-roastRöstprofile: Finden Sie Ihr perfektes Match

Leichte, mittlere und dunkle Röstungen

Leichte Röstungen bewahren die meisten ursprünglichen Aromen der Bohne und bieten eine lebendige Säure sowie fruchtige oder blumige Noten. Mittlere Röstungen bieten einen ausgewogenen Geschmack mit leichter Süße und mehr Körper. Dunkle Röstungen haben einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack mit ausgeprägter Bitterkeit und geringerer Säure.

Auswirkungen auf Geschmack und Aroma

Der Röstgrad hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und das Aroma des Kaffees. Leichte Röstungen sind ideal für diejenigen, die nuancierte Aromen schätzen, während dunkle Röstungen von denen bevorzugt werden, die einen starken, rauchigen Geschmack genießen.



Kaffeebohnen mahlen: Der essentielle Leitfaden

Die richtige Mahlgradwahl

Der Mahlgrad beeinflusst die Extraktionsrate und den Geschmack Ihres Kaffees. Ein grober Mahlgrad ist für French Press oder Cold Brew geeignet, während ein feiner Mahlgrad für Espresso erforderlich ist. Durch die Anpassung des Mahlgrads können Sie die Stärke und den Geschmack Ihres Kaffees individuell gestalten.

Burr Grinder vs. Blade Grinder

Burr Grinder (Mahlwerke) werden für ihre Konsistenz bei der Herstellung einheitlicher Mahlgrößen empfohlen, was für eine optimale Extraktion unerlässlich ist. Blade Grinder (Schlagmahlwerke) sind zwar preiswerter, können jedoch zu ungleichmäßigen Mahlungen führen, was zu inkonsistenten Geschmacksnoten führt.



Ethische Überlegungen beim Kaffeekauf

A-realistic-image-of-a-coffee-plantation-with-ripe-coffee-cherries-on-the-plantFair Trade Kaffee

Fair Trade-Zertifizierung stellt sicher, dass Kaffeebauern eine faire Entlohnung für ihre Arbeit erhalten, nachhaltige Anbaumethoden gefördert werden und die Lebensbedingungen in den Kaffeeanbaugebieten verbessert werden.

Bio-Kaffee

Bio-Kaffee wird ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut und bietet eine gesündere Option für Verbraucher und die Umwelt. Achten Sie auf das Bio-Siegel auf der Kaffeeverpackung, um sicherzustellen, dass Sie wirklich biologische Produkte kaufen.

Direkthandel

Beim Direkthandel wird Kaffee direkt von den Bauern gekauft, wodurch Zwischenhändler umgangen werden. Dieser Ansatz führt oft zu höherer Kaffeequalität und besseren Preisen für die Bauern, was zu einer nachhaltigeren Kaffeeindustrie beiträgt.



Spezialitätenkaffee: Worauf Sie achten sollten

Third Wave Coffee Bewegung

Die Third Wave Coffee Bewegung betont die handwerkliche Produktion von Kaffee und behandelt ihn als Kunstgetränk statt als Handelsware. Achten Sie auf Cafés und Röstereien, die Transparenz in der Beschaffung, hochwertige Bohnen und präzise Brühmethoden hervorheben.

Single-Origin vs. Mischungen

Single-Origin-Kaffees stammen aus einer bestimmten Region, einem Bauernhof oder sogar einem einzigen Los und bieten einzigartige Geschmacksprofile. Mischungen kombinieren Bohnen aus verschiedenen Regionen, um einen ausgewogenen und konsistenten Geschmack zu erzeugen. Beide haben ihre Vorzüge, je nach Ihren Geschmacksvorlieben.



FAQs: Ihre Fragen zu Kaffeebohnen

Wie erkenne ich, ob Kaffeebohnen frisch sind?

Frische Kaffeebohnen sollten ein starkes, angenehmes Aroma haben und eine glänzende, ölige Oberfläche aufweisen. Wenn die Bohnen stumpf aussehen und keinen Duft verströmen, sind sie möglicherweise über ihr Verfallsdatum hinaus.

Wie bewahre ich Kaffeebohnen am besten auf?

Lagern Sie Kaffeebohnen in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Vermeiden Sie eine Lagerung im Kühlschrank, da Temperaturschwankungen Feuchtigkeit einführen können, was zu abgestandenem Kaffee führt.