Solino Coffee YIRGACHEFFE

YIRGACHEFFE Solino Coffee

Sachet de 250g en grains

Le Solino Yirgacheffe est un café éthiopien de spécialité. Les grains de cette torréfaction unique sont cultivés dans la région du même nom, au sud-ouest de l'Éthiopie. Cette région de culture se caractérise par le fait que les grains y sont cultivés à des altitudes allant jusqu'à 2000 mètres. Le terrain offre également des conditions optimales pour des grains de café aromatiques. La richesse en nutriments confère aux grains un goût floral et légèrement épicé. Un fruité bien présent est habilement équilibré par des notes légèrement amères, qui ne prennent toutefois pas le dessus. L'arrière-goût rappelle les citrons verts mûrs et reste très longtemps en bouche.

Tout comme son frère, le café Harar, le Yirgacheffe a reçu le titre officiel de Specialty Coffee. Lors de la dégustation officielle SCA, le Yirgacheffe a obtenu 83,08 points.

Le blend Yirgacheffe convient parfaitement comme café filtre, par exemple dans une cafetière piston ou un filtre manuel. Mais cet espresso fait également très bonne figure dans une machine automatique ou machine expresso.