Lot dégustation ROBUSTA DUO

Lot de dégustation - Robusta Duo

2 x 1000g en grains

Découvrez l'essence de l'espresso italien avec notre set de dégustation exclusif, composé de 2 variétés de haute qualité : Mokaflor Dolce Forte et Moka Efti Vigoroso. 100% Robusta - 100% de goût.

DOLCE FORTE Mokaflor 

Sachet de 1000g en grains

100% Robusta

Un mélange inhabituel et très intéressant provenant de la torréfaction traditionnelle de Mokaflor à Florence. Seuls les meilleurs grains de Robusta entrent dans la composition de ce mélange très équilibré.

Les grains Robusta du Zaïre donnent à ce café son goût chocolaté, tandis que les grains lavées du Cameroun sont responsables de l'arôme parfumé et épicé. En même temps, cette variété est élégante et ronde, car les grains India Parchment harmonisent son caractère.

Il est désormais bien connu qu'une bonne crema épaisse est due à la teneur en robusta du mélange. Ici, comme il s'agit d'un mélange 100% Robusta, la crème est pleine et dense. Si du sucre est ajouté, il reste à la surface et attend patiemment d'être incorporé.

Savourez Mokaflor Dolce Forte en cappuccino. Ce mélange puissant est particulièrement adapté aux préparations à base de lait. Les connaisseurs le dégustent pur avec du sucre. Après l'extraction, des parfums fumés se développent, avec des notes de whisky et de caramel.

Caractéritiques : espresso fort avec une teneur élevée en caféine, formation de crema extrêmement agréable, faible acidité et peu d'amertumes.

VIGOROSO Caffè Moka Efti

Sachet de 1000g en grains

Origine des grains Robusta : Ethiopie, Brésile, Inde, Indonésie et Ouganda

La particularité du Moka Efti Vigoroso est que cet expresso 100% Robusta se compose de 5 variétés. Les cafés 100% Robusta se composent souvent d'une seule variété. Ces différentes variétés rendent le Virgoroso rond et unique. Les robustas d'Ethiopie confèrent à l'ensemble une note florale et une pointe d'arômes fruités. Les grains brésiliens offrent une douceur de noisette et un corps crémeux. Les grains indiens apportent une épice profonde et un arôme terreux. Les grains indonésiennes enrichissent le blend avec leur goût fort et prononcé et une note de chocolat. Les grains ougandais apportent une agréable note de chocolat noir.

Grâce aux grains Robusta, la crema est d'autant plus dense. Si vous saupoudrez de sucre par la suite, il reste dessus et attend patiemment qu'il soit remué. Dégustez le Moka Efti Virgorso en expresso ou en cappuccino.

C'est précisément ce mélange fort qui tolère très bien le lait. Les connaisseurs le dégustent pur, en espresso, avec du sucre.

*Nous avons l'exclusivité de Moka Efti, cependant nous ne livrons PAS cette variété en SUISSE.