3-5 Jours ouvrés Article N° : 1151
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1151
3-5 Jours ouvrés Article N° : 1150
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1150
3-5 Jours ouvrés Article N° : 1643
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 1643
3-5 Jours ouvrés Article N° : 1256
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1256
3-5 Jours ouvrés Article N° : 1863
Arôme(s) : Chocolaté , Malté
Article N° : 1863
3-5 Jours ouvrés Article N° : 10118
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10118
3-5 Jours ouvrés Article N° : 10221
Arôme(s) : Fruits à coque , Floral
Article N° : 10221
Bientôt de retour Article N° : 4271
Article N° : 4271
Bientôt de retour Article N° : 4272
Article N° : 4272
Bientôt de retour Article N° : 10117
Arôme(s) : Chocolaté , Fruits à coque
Article N° : 10117
Bientôt de retour Article N° : 4600
Article N° : 4600
Caffè Martella – Un secret entre connaisseurs
La famille Martella a travaillé depuis plusieurs générations comme barista et torréfacteur pour les principaux cafés italiens, avant de devenir indépendante il y a quelques années. L´histoire de la famille Martella commence dans les années 40, lorsque Azeglio Martella ouvre une épicerie et vend du café dans les Castelli Romani. Il ouvre ensuite un atelier de torréfaction à Ciampino, le premier de la région, il obtient grâce à sa passion et son talent du succès très rapidement.
Aujourd'hui, son expérience et sa passion ont été transmises de génération en génération. Bien qu'elle soit encore une petite société, la famille perpétue les traditions et torréfie les blends de manière artisanale en utilisant uniquement des matières premières de qualité. C´est ici que se trouve le succès de ce torréfacteur : Sélection des grains, torréfaction soignée et blends de qualité.
Afin d'obtenir les meilleures caractéristiques possibles propre à chaque variété de grain, chacune de ces variétés est torréfiée séparément et lentement (entre 12 et 25 minutes) dans un torréfacteur à tambour rotatif. Cela garantit un degré idéal de torréfaction pour un résultat optimal. Un refroidissement à l'air libre, le mélange et l´emballage soigné complètent le processus.